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建水紫陶适合泡什么茶

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时间:2017-12-04 20:27来源:未知 作者:admin 点击:

建水紫陶百科

 

建水紫陶是云南省建水县的地方传统手工艺品,其制作源远流长,自宋末年间开始生产陶器,至今已有九百多年的历史。

 

建水紫陶的特点

 

建水陶产品丰富多彩,精美绝伦,其产品主要有瓶、尊、盆、盘、碟、碗、壶、缸、汽锅、烟斗、文房四宝、乐器、日常生活用品等一百多种,深受人们喜爱。其特点表现在:

 

1)建水陶陶泥取自境内五彩山,含铁量高,使成器硬度高,强度大,表面富有金属质感,叩击有金石之声。经无釉磨光,精工细磨抛光,质地细腻,光亮如镜。有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉。

 

2)建水陶的独特魅力还在于将书画艺术与雕刻填泥工艺有机的结合在一起。

 

近年来建水紫陶壶越来越受爱茶人士的追捧,究其原因,除了其外观非常的精美外,用它泡出的茶也极其的醇郁芳香。

 

建水紫陶适合泡什么茶

 

建水紫陶与普洱茶可以说是最配的,为什么这么说呢?因为普洱茶是储藏在紫陶壶中最久的茶,而且两者都具有收藏价值,又具有越用越好、越陈越香的共性。紫陶壶与普洱的结合能够给茶人带来无边的享受。

 

泡普洱茶的方法

 

泡好一款茶,首先要充分醒茶:短期内要喝的茶一般应拆开来,放入紫陶罐中醒茶1-3个月,罐内装茶一般不超过三分之二,没有条件的茶友也可以将拆开的茶,临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶,醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。

 

 

如果要泡一壶好茶,要了解普洱茶有生普、熟普和不同年份之分别,需要用不同的茶壶,否则茶味就会显得混杂。紫陶茶壶可以发挥茶味到极至。

 

 下面说说紫陶壶冲泡普洱茶的方法 

 

1、备具

 

根据茶性挑选适合的壶,汤色淡选用浅色的壶,汤色重选用深色的壶。备好清洁的冷水,准备好烧开水的器具,或者事先烧好开水,贮于热水瓶备用。

 

 

2、温壶涤具

 

在壶中置入烧开的清水,烫壶,倒入公道杯,再由公道杯分别倒入品茗杯中,用“狮子滚绣球”、或逆时针平摇品茗杯、或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯,再将品茗杯的水直接倒入茶盘中。

 

 

3、投茶

 

将普洱茶小心置入壶中,置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入杯壶中;或将茶叶罐中的茶叶先倒人茶荷,再转倒入壶中;或将茶叶缸的茶叶先倒入罐盖,再转倒入壶中。置茶量则根据所品的茶品而定。

 

 

4、润茶

 

沸水置入壶中,水位为刚浸过茶叶,快速倒去以唤醒茶叶,重复一次。润茶水同时可留在公道杯中,用来淋壶,以保持茶汤的温度,或用来温杯涤具。

 

 

5、侯汤

 

请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低一些,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,“毫”较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。

 

 

6、出汤

 

壶中的茶水通过过滤后倒入公道杯,再均匀的低斟分入品茗杯中。低斟,是茶泡好后,由低位慢慢倒出,壶嘴最好贴近杯沿,以免香气涣散,温度降低。若没有公道杯,可采取巡回式分茶,一壶茶,通常分四杯。从茶壶倒茶入杯时,不要一次倒满,开始每杯先二点,然后巡回均匀地加至七分满,使每杯茶汤浓度一致,当茶壶倒茶入品茗杯将尽时,以“点”状将“精华”依次“点到各品茗杯中,每杯要滴的均匀,以求每杯茶汤浓度一致

 

紫陶壶是需要养的,泡完茶,不要懒惰,把茶清出,用热水内外冲淋一遍,擦干表面阴干后再盖上盖,这样壶就能有个休息养生和吐故纳新的过程。

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